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      ▶ ナイアシン　（ないあしん）      
       
     
                                       
        水溶性ビタミンでビタミンＢ群のひとつ。主に食品から摂取した糖質や脂質をエネルギーに変換する過程で必要なビタミン。肝臓でニコチンアミドアデニンジヌクレオチドという物質に変換され、エネルギー代謝だけでなく様々な代謝の補酵素として働く。

【多く含む食品】
　かつお、まぐろ、いわし、たらこ、鶏肉（ささみ）、ひらたけ、舞茸

【推奨量】（１日）
　男性13～15㎎NE　女性10～12㎎NE　＊㎎NEナイアシン当量

【耐容上限量】（１日）
　男性300～350㎎NE　女性250㎎NE

※日本人の食事摂取基準（2010年版）18歳以上の成人に基づく（妊婦・授乳婦は除く）
      
                                       
                                       
                                       
                                       
                                       
                                       
                                       
                                       
                                       
 
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