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      ▶ セレン　（せれん）      
       
     
                                       
        活性酸素の一種である過酸化水素やヒドロペルオキシドを分解するグルタチオンペルオキシダーゼの構成成分。ビタミンＥやＳＯＤ酵素などとともに、抗酸化システムに重要な役割を担っている。また、アスコルビン酸の再生、甲状腺ホルモンの活性化と代謝に関与する酵素の構成成分でもある。

【多く含む食品】
　かつお、さば、あさり、たこ、鶏肉のささみ、落花生、いりごま

【推奨量】（１日）
　男性30μｇ　女性25μｇ

【耐容上限量】（１日）
　260～300μｇ　210～230μｇ

※日本人の食事摂取基準（2010年版）18歳以上の成人に基づく（妊婦・授乳婦は除く）
      
                                       
                                       
                                       
                                       
                                       
                                       
                                       
                                       
                                       
 
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