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▶ | ビタミンE (びたみんいー) | ||||||||||||||||||
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脂溶性ビタミンのひとつ。細胞膜に広く存在して、自身が酸化されることによって細胞膜などの酸化、及び過酸化脂質の生成を抑えています。また、代謝の過程でLDLコレステロールに取り込まれるため、LDLコレステロールの酸化も防ぐ。 【多く含む食品】 うなぎ、かぼちゃ、モロヘイヤ、アーモンド 【目安量】(1日) 男性7.0㎎ 女性6.5㎎ 【耐容上限量】(1日) 男性750~900㎎ 女性650~700㎎ ※日本人の食事摂取基準(2010年版)18歳以上の成人に基づく(妊婦・授乳婦は除く) |
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