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      不溶性食物繊維 (ふようせいしょくもつせんい)      
       
     
                                       
        水に溶けない食物繊維。水分を吸収して数倍から十数倍に膨らみ、腸壁を刺激して腸のぜん動運動を高めます。肥満や便秘解消、腸の病気の予防などの効果があります。

【主な不溶性食物繊維】
セルロース・ヘミセルロース(野菜など、植物の細胞壁の構成成分)、リグニン(植物細胞壁の構成成分。木質部に多い)、イヌリン(キク科植物に多く含まれる果糖の重合体)
     
                                       
                                       
                                       
                                       
                                       
                                       
                                       
                                       
                                       
 

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