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| ▶ | フィトケミカル （ふぃとけみかる） | ||||||||||||||||||
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| 野菜や果物などの植物性食品に含まれる物質の総称。色素、香り、苦味、あくなどの成分のこと。フィトはギリシア語で植物の意味。ファイトケミカルともいう。 | |||||||||||||||||||
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